Guide Complet des Carences en Nutriments en Aquaponie
Chaque carence a une signature visuelle : apprenez à lire les signaux de vos plantes.
L'importance d'une nutrition complète
L'aquaponie excelle à fournir les macronutriments (surtout l'azote sous forme de nitrate) et certains oligo-éléments. Cependant, la nourriture pour poissons n'est pas une solution nutritive parfaite pour les plantes. De nombreuses carences, en particulier en micro-éléments et en Potassium, sont courantes dans les systèmes intensifs.
L'identification de la carence est primordiale et repose sur trois critères : le nutriment, la localisation (jeunes/vieilles feuilles), et le pH. Ne confondez jamais une carence nutritive avec un problème racinaire, qui peut avoir les mêmes symptômes : vérifiez l'état de vos racines en premier lieu.
Rappel : Le pH est la cause n°1 du "Blocage"
Avant d'ajouter quoi que ce soit, comprenez que 80 % des carences apparentes sont un problème d'assimilation et non de présence. Si votre pH est trop élevé (au-dessus de 7.5), même si le Fer est présent dans l'eau, il précipite et devient indisponible. Consultez notre guide pH. Corriger le pH est souvent la seule solution nécessaire pour résoudre les problèmes de chlorose ferrique.
1. Macro-éléments (N-P-K)
Nécessaires en grande quantité (nutriments mobiles).
Azote (N - Nitrate) :
Symptômes : Jaunissement généralisé, surtout des vieilles feuilles. Croissance ralentie (stagnation).
Action : Augmenter la nourriture des poissons ou la biomasse pour monter le taux de nitrates (idéalement 40-80 mg/L).
Phosphore (P) :
Symptômes : Coloration violette sur la face inférieure des feuilles, surtout les vieilles feuilles et les tiges. Mauvais développement des racines.
Action : Généralement rare. Souvent lié à une eau trop froide. Ajouter du phosphate de potassium si nécessaire (attention, peut précipiter le calcium).
Potassium (K) :
Symptômes : Bords des vieilles feuilles brûlés ou jaunis (nécrose marginale). Essentiel pour la floraison et la fructification.
Action : Ajout d'Hydroxyde de Potassium ($KOH$) ou de varech (kelp) liquide.
2. Éléments Secondaires (Calcium - Magnésium)
Nécessaires en quantité moyenne (le Calcium est immobile, le Magnésium est mobile).
Calcium (Ca) :
Symptômes : Déformation, nécroses (tâches noires) et pointes brûlées sur les jeunes feuilles. Cause du "cul noir" sur les tomates.
Action : Maintenir un bon $KH$ et $GH$ de l'eau. Ajouter du Carbonate de Calcium ou des coquilles d'œufs. S'assurer d'une bonne ventilation pour le transport du Ca.
Magnésium (Mg) :
Symptômes : Chlorose internervaire sur les vieilles feuilles (les nervures restent vertes).
Action : Ajout de Sel d'Epsom (Sulfate de Magnésium) dans l'eau ou en spray foliaire (action rapide).
3. Micro-éléments (Le Fer et les autres)
Nécessaires en traces (généralement immobiles).
Fer (Fe) :
Symptômes :Le classique de l'aquaponie ! Chlorose internervaire sur les jeunes feuilles (nervures vertes, reste jaune citron).
Action : Ajout régulier de Fer Chélaté (DTPA si pH < 7.5, EDDHA si pH > 7.5).
Manganèse (Mn) & Zinc (Zn) :
Symptômes : Similaire au Fer, chlorose internervaire sur jeunes feuilles, mais souvent plus en mosaïque (Mn) ou avec de petites feuilles déformées (Zn).
Action : Ces carences sont presque toujours un problème de pH. Vérifiez et ajustez votre pH. Sinon, ajout de chélates spécifiques.
Bore (B) :
Symptômes : Nécrose des points de croissance. Jeunes feuilles cassantes ou en cuillère. Souvent confondu avec le Calcium.
Action : Ajout de Borax (Acide Borique) en très faible quantité. Le bore est toxique pour les poissons en excès, la prudence est de mise.
Ajouter Calcium/S'assurer d'une bonne ventilation.
Conseil Expert
Par l’équipe Aquaponie-Maison.com
Pas besoin d'ajouter plein de micro-nutriments d'un coup. Commencez par l'azote si ça ne pousse pas bien, et le fer si les feuilles jaunissent. Si le problème persiste malgré ça et un bon pH (entre 6 et 7), regardez du côté du potassium et du calcium, car c'est souvent là que ça coince.
Questions Fréquentes sur les Carences Nutritives
Comment savoir si une carence touche les jeunes ou les vieilles feuilles ?
Observez la localisation. Si le jaunissement ou la nécrose commence sur les vieilles feuilles (en bas), la carence concerne un nutriment Mobile (Azote, Phosphore, Potassium, Magnésium). Si le problème touche les nouvelles pousses et les jeunes feuilles (en haut), la carence concerne un nutriment Immobile (Fer, Calcium, Bore).
Quelle est la carence la plus fréquente dans un système aquaponique mature ?
La carence en **Fer** ($Fe$) est de loin la plus fréquente, car le fer précipite facilement à un pH supérieur à 7.0 et est moins présent dans la nourriture pour poissons que l'azote. La carence en **Potassium** ($K$) est la deuxième plus courante, surtout si vous cultivez des légumes-fruits (tomates, poivrons) très gourmands.
Pourquoi ne pas utiliser des engrais hydroponiques standards pour corriger une carence ?
Les engrais hydroponiques sont formulés sans tenir compte des poissons et des bactéries. Ils contiennent souvent des concentrations élevées de minéraux ou des sels qui, en excès, peuvent empoisonner vos poissons. Il faut privilégier les suppléments spécifiques (Fer Chélaté, Hydroxyde de Potassium) et les ajouter avec prudence pour maintenir l'équilibre du système.
